Tổng hợp những món ăn truyền thống hấp dẫn của ẩm thực Bulgaria

Ẩm thực Bulgaria đặc trưng bởi những món ăn nào? Du lịch Bulgaria bạn nên thưởng thức những món ngon nào để không phải hối tiếc? Cùng mumcare.org khám phá các món ngon của Bulgaria ngay sau đây.

Món súp lạnh Tarator

Người Bulgaria rất thích ăn sữa chua và thường biến tấu loại thực phẩm này thành những món ăn độc đáo, một trong những món ăn nổi bật nhất từ sữa chua được người dân nơi đây yêu thích đó chính là món súp lạnh Tarator. Đây là món ăn đặc trưng cho ẩm thực Bulgaria được người ta dùng khá phổ biến và là món ăn cứu cánh trong những ngày hè nóng bức.

Banitsa

Là một trong những món ăn lọt top các món ăn bạn nên thử khi đến Bulgaria nói riêng và châu Âu nói chung. Món ăn này thường được người dân ăn trong bữa sáng cùng với nước Boza. Món ngon này rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau như: Phô mai, bắp cải, rau bina, hoặc táo và quả óc chó…

Với những du khách thích ăn ngọt thì món ngon Bulgaria này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên bởi sự cầu kỳ, truyền thống kết hợp với sự tinh tế không thể tách rời.

Lyutenitsa

Loại sốt hơi giống với tương ớt được mọi người dân Bulgaria yêu thích vì đây là món ăn mà họ đã ăn từ khi còn bé. Công thức ban đầu bao gồm cà chua, ớt đỏ và cà tím, tất cả được xào trong một nồi lớn. Sau khi hỗn hợp các loại gia vị được thêm vào, nó được bảo quản trong các lọ cho mùa đông. Trước đây, đa số các gia đình đều tự làm lyutenitsa ở nhà nhưng bây giờ nhiều người thường mua nó từ siêu thị. Bạn nên phết lyutenitsa lên một lát bánh mì ăn kèm pate gan ngỗng, hoặc ăn với kyufte (xem bên dưới).

Shopska Salad

Shopska Salad là một món xà lách đơn giản nhưng lại rất được yêu thích trong ẩm thực Bulgaria. Món ăn này kết hợp cà chua thái hạt lựu, dưa chuột gọt vỏ, ớt ngọt, hành tây và phô mai Sirene grated. Tất cả các nguyên liệu được trộn chung với nhau, thêm dầu hướng dương, dấm và mùi tây. Đặc biệt nước trộn salad (được hòa từ muối, tiêu, nước gia vị) là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Trước khi thưởng thức, người ta thường thêm phô mai lên trên để tăng vị béo ngậy và hấp dẫn cho món ăn.

Salami

Salami là một loại xúc xích dạng khối nổi tiếng như xúc xích chorizo của Tây Ban Nha. Xúc xích này được làm từ thịt động vật lên men và sấy khô. Có thể làm từ một loại thịt hoặc nhiều loại trộn lẫn vào nhau (thường là thịt heo, bò). Từ xưa đến nay, Salami đã là món ăn truyền thống phổ biến của người dân Bulgaria vì có thể được bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng từ 30-40 ngày, bổ sung các chất dinh dưỡng tương đương thịt tươi.

Baklava

Baklava là một món tráng miệng nướng ngọt. Nó bắt nguồn từ Phương Đông. Nhưng sau đó lại trở nên phổ biến tại Bulgaria cũng như hầu hết các nước Balkan. Món ăn này được làm từ những quả óc chó nhỏ có vị ngọt ngào và hương thơm hấp dẫn. Bạn nên thưởng thức món ăn này cùng cà phê đen. Như vậy bạn sẽ được tận hưởng được hương vị trọn vẹn nhất.

Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Bulgaria hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho chuyến đi du lịch của mình thêm hấp dẫn.