Ăn bánh quẩy có béo không câu trả lời khiến bạn bất ngờ
Bánh quẩy – hay còn gọi là “giò cháo quẩy” – là món ăn quen thuộc với người Việt, đặc biệt khi kết hợp với cháo, phở, hoặc đơn giản là ăn vặt. Tuy nhiên, với những ai đang ăn kiêng hoặc quan tâm đến vóc dáng, câu hỏi được đặt ra là: ăn bánh quẩy có béo không? Liệu món ăn thơm giòn hấp dẫn này có ảnh hưởng tiêu cực đến cân nặng không? Và nếu vẫn muốn ăn thì có cách nào để giảm thiểu “tác hại” không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết của dinh dưỡng
Bánh quẩy là gì? Làm từ gì?
Bánh quẩy là món chiên làm từ bột mì, men nở và một chút muối. Bột được nhào nặn, ủ và tạo hình, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Do được chiên ở nhiệt độ cao trong dầu ăn, bánh quẩy hấp thụ lượng dầu lớn, tạo nên độ béo ngậy và hương vị hấp dẫn – nhưng cũng đồng thời trở thành “kẻ thù” tiềm ẩn với chế độ ăn giảm cân.
Ăn bánh quẩy có béo không?
Với câu trả lời ăn bánh quẩy có béo không thì câu trả lời là có nếu ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên.
Dưới đây là lý do vì sao bánh quẩy có thể khiến bạn tăng cân:
- Hàm lượng calo cao: Trung bình 1 chiếc bánh quẩy (~25g) chứa khoảng 100–120 kcal. Nếu ăn 2–3 chiếc/lần, bạn có thể nạp hơn 300 kcal chỉ trong một bữa phụ.
- Chứa nhiều chất béo xấu (trans fat): Do chiên ngập dầu ở nhiệt độ cao, bánh quẩy hấp thụ một lượng lớn dầu mỡ, nhất là nếu dùng dầu chiên đi chiên lại.
- Ít chất xơ và protein: Làm từ bột mì tinh luyện, bánh quẩy hầu như không cung cấp dinh dưỡng có lợi cho quá trình giảm cân.
- Tạo cảm giác “thèm ăn tiếp”: Đồ chiên giòn thường khiến người ăn khó kiểm soát lượng tiêu thụ.
So sánh calo của bánh quẩy với một số món ăn khác
| Món ăn | Calo / phần | Nhận xét |
|---|---|---|
| 1 chiếc bánh quẩy (~25g) | 100 – 120 kcal | Giàu dầu mỡ, ít dinh dưỡng |
| 1 củ khoai lang hấp (100g) | 90 – 100 kcal | Giàu chất xơ, no lâu, lành mạnh |
| 1 hạt bí bao nhiêu calo | ~6 kcal/hạt | Bổ sung vững năng lượng thông minh |
| 1 chén cháo trắng | ~150 kcal | Nhẹ bụng, phù hợp buổi sáng |
| 1 ly sữa tươi không đường (200ml) | ~80 – 100 kcal | Có lợi cho sức khỏe xương khớp |
Có nên ăn bánh quẩy khi đang giảm cân?
Câu trả lời là: hạn chế tối đa, nhưng không cần kiêng tuyệt đối nếu bạn:
- Ăn với lượng vừa phải (1 chiếc nhỏ, không quá thường xuyên)
- Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và protein để làm chậm quá trình hấp thu
- Bổ sung thêm rau xanh, thực phẩm ít calo để cân bằng bữa ăn
Bạn có thể thay thế bánh quẩy bằng các món lành mạnh hơn như:
- Thực đơn ăn khoai lang giảm cân – no lâu, ít béo
- Trái cây tươi ít ngọt
- Yến mạch nấu loãng
- Hạt điều, hạt bí ăn kiểm soát
Cách ăn bánh quẩy không lo tăng cân
Nếu bạn rất thích ăn bánh quẩy và không muốn từ bỏ hoàn toàn, hãy lưu ý một số mẹo sau:
- Ăn vào buổi sáng:
- Buổi sáng là thời điểm cơ thể cần năng lượng và trao đổi chất mạnh, có thể “đốt” calo tốt hơn buổi tối.
- Ăn kết hợp thông minh:
- Dùng 1 chiếc bánh quẩy nhỏ ăn kèm với cháo loãng, rau củ
- Tránh kết hợp với phở, nước béo, hay ăn thêm đồ chiên rán khác
- Tự làm bánh quẩy tại nhà:
- Giảm lượng dầu chiên
- Dùng bột nguyên cám để tăng chất xơ
- Chiên bằng nồi chiên không dầu để giảm hấp thụ chất béo
Bánh quẩy có lợi ích gì không?
Dù không nổi bật về mặt dinh dưỡng, bánh quẩy vẫn có thể:
- Cung cấp năng lượng nhanh cho người cần tăng cân
- Là món ăn kèm tạo cảm giác ngon miệng khi ăn cháo, phở
- Là “comfort food” giúp tâm trạng tốt hơn khi ăn đúng cách
Tuy nhiên, nếu bạn muốn bổ sung thêm dưỡng chất tốt như canxi, nên ưu tiên các thực phẩm giàu canxi nhất như:
- Sữa chua không đường
- Cá nhỏ ăn nguyên xương
- Đậu phụ, rau xanh đậm
Ai nên hạn chế ăn bánh quẩy?
- Người thừa cân, béo phì
- Người có vấn đề về mỡ máu, tim mạch, huyết áp
- Người có tiền sử viêm dạ dày hoặc tiêu hóa yếu
- Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi – do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện và bánh quẩy có thể chứa phụ gia
Lựa chọn thay thế bánh quẩy lành mạnh hơn
- Khoai lang hấp, luộc – no lâu, giàu chất xơ
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Hạt bí, hạt điều không muối
- Sữa thực vật ít đường
- Yến mạch nấu mềm với trái cây – cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân
Bạn có thể tham khảo thêm các lựa chọn trong thực đơn ăn khoai lang giảm cân để xây dựng chế độ ăn phù hợp với sức khỏe và mục tiêu cá nhân.
Xem thêm: Ăn gì ở quận 7? Bật mí những quán ngon đáng thử nhất
Xem thêm: Sau sinh ăn ra cải đắng được không dưới góc nhìn dinh dưỡng
Ăn bánh quẩy có béo không? – Câu trả lời là CÓ, nếu bạn ăn nhiều và thường xuyên. Tuy nhiên, vẫn có thể ăn một cách thông minh nếu bạn kiểm soát lượng, thời điểm và cách kết hợp với các thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, nên hạn chế tối đa bánh quẩy và thay thế bằng các món tốt hơn như khoai lang, hạt dinh dưỡng hoặc thực phẩm giàu canxi nhất để vừa no lâu, vừa giữ dáng hiệu quả.
