1 chén cơm bao nhiêu calo? Nên chọn loại gạo nào để nấu cơm
Có nhiều ý kiến cho rằng ăn cơm dễ khiến tăng cân, dẫn đến việc hạn chế cơm trong khẩu phần ăn hàng ngày. Liệu điều này có chính xác? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về lượng calo trong 1 chén cơm, liệu ăn nhiều cơm có gây béo không, và bạn nên chọn loại gạo nào phù hợp để giảm cân qua bài viết dưới đây nhé!
Lượng calo trong cơm là bao nhiêu? 1 chén cơm bao nhiêu calo
Đa phần người Việt có thói quen dùng cơm làm món chính trong bữa ăn hàng ngày, kết hợp với nhiều món khác như món kho, món canh và món xào. Gạo trắng thường là lựa chọn phổ biến nhất để nấu cơm, thay vì gạo lứt hay một số loại gạo khác.
Trong 1 chén cơm (100gr), lượng calo trung bình khoảng 130 calo (với gạo trắng), cùng các chất dinh dưỡng khác như:
- Chất béo: 0.3gr
- Carbs: 28.2gr
- Chất đạm: 2.7gr
- Khoáng chất như: 35mg kali, 10mg canxi, 1mg natri,…
Hơn nữa, nếu bạn dùng 1 chén cơm (100gr), cơ thể sẽ hấp thụ khoảng 110 calo từ gạo lứt, 357 calo từ cơm cháy và 627 calo từ cơm tấm.
Ăn cơm có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành cần tiêu thụ từ 2.000 – 2.300 calo mỗi ngày. Điều này đồng nghĩa với việc nếu ăn 3 bữa/ngày, mỗi bữa cần khoảng 667 – 767 calo.
Trung bình, 1 chén cơm trắng cung cấp khoảng 110 calo, thấp hơn nhiều so với lượng calo khuyến nghị cho mỗi bữa. Thậm chí, việc ăn 3 chén cơm trắng cũng không làm tăng cân, trừ khi bạn kết hợp với nhiều món ăn giàu chất đạm và chất béo.
Tuy nhiên, gạo trắng có chỉ số đường huyết (GI) cao, việc tiêu thụ nhiều có thể khiến đường huyết tăng nhanh sau ăn. Điều này có thể không phù hợp với người bị tiểu đường và còn kích thích insulin sản sinh nhiều hơn, góp phần vào nguy cơ tăng cân ở những người có cơ địa dễ mập.
Do đó, để kiểm soát cân nặng, bạn nên giới hạn khẩu phần từ 1 – 2 chén cơm mỗi bữa. Nếu đã ăn quá nhiều, hãy tăng cường vận động để đốt cháy lượng calo dư thừa!
Nên chọn cơm từ gạo lứt hay gạo trắng?
So sánh về calo, gạo lứt (110 calo) thấp hơn so với gạo trắng (130 calo) trong mỗi chén cơm 100gr. Ngoài ra, chỉ số đường huyết GI của gạo lứt dao động từ 56 – 69 (mức trung bình), thấp hơn chỉ số 73 của gạo trắng.
Vì thế, nếu mục tiêu của bạn là giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng, đồng thời tránh tăng đường huyết sau ăn, hãy ưu tiên cơm từ gạo lứt trong khẩu phần.
Thêm vào đó, gạo lứt chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hơn gạo trắng vì vẫn giữ được lớp vỏ cám bên ngoài, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
